Kentang panggang isi ayam

BAHAN KULIT :
- 1/2 kg kentang, kukus, haluskan.
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 1 btr telur, kocok lepas
- keju cheddar parut secukupnya (untuk taburan)

BAHAN ISI :
- 100 gr daging ayam, potong kecil-kecil
- 1 buah wortel sedang, potong kotak kecil-kecil
- 100 gr jamur kancing, potong kecil-kecil
- 100 gr kacang polong
- 2 siung bawang putih, geprek, cincang
- garam dan merica bubuk secukupnya/sesuai selera
- sedikit oregano bubuk
- 3 sdm tepung terigu
- air secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Isi : tumis bawang putih sampai harum, masukkan tepung terigu, aduk sampai bergumpal, tuangi air dan aduk sampai licin. bubuhkan garam dan merica bubuk. masukkan ayam dan wortel, tunggu sampai matang. masukkan kacang polong dan jamur kancing. masak sampai matang dan air asat sambil terus diaduk. Setelah matang, matikan api. terakhir bubuhkan oregano bubuk, aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit : campur semua bahan (kecuali keju), aduk sampai tercampur rata. Tuang dalam loyang/pinggang tahan panas, ratakan pada bagian alas dan pinggirnya, sisihkan sebagian untuk tutupnya.
3. Beri adonan isi, kemudian tutup atasnya dengan campuran kentang. Terakhir beri parutan keju diatasnya. Panggang sampai matang. Sajikan dengan saus tomat/sambal botolan.

Related Posts:

Tweet